竞价交易分为招标交易与拍卖交易两种形式，CCBOT市场通常以拍卖交易为主开展竞价交易，即由农产品经营企业（注册为主持交易商）的单批量产品，通过CCBOT生成为一个或多个拍卖标的，利用CCBOT平台向全国拍卖，实行加价递进，标的合同实时在交易终端传转的方式，全体买方集体竞价，出价最高者获得。具体见《CCBOT竞价交易规则》